… Il nostro Ecofestival è nato dall’idea di rivoluzionare il modo di fare festa, con un occhio di riguardo per la valorizzazione del territorio e il rispetto concreto per l’ambiente. Tutto questo è possibile grazie al lavoro di oltre 100 volontari che aiutano nella realizzazione di tutto quel che vedete.

A Impatto Zero:

Compensiamo il 100% della CO₂ generata piantando nuovi alberi qui in Toscana.

Gusto Locale & Slow: Oltre 20 aziende del territorio ci riforniscono con prodotti artigianali e a km 0.
Musica per Tutti: Area concerti e spettacoli a ingresso completamente gratuito.

La nostra forza? Il km 0

Dalla Pasta biologica della Cooperativa di Pieve di Santa Luce, realizzata con i grani dei nostri territori, fino all’Olio Extravergine d’Oliva delle aziende agricole santalucesi l’Impero e Montaspro.

Pasta all’Ortolana: preparate con le verdure freschissime dell’Azienda Agricola Poderetto di Orciano.

Rigatoni al Ragù Bianco: preparata con le carni di vitello delle aziende agricole Fornai Lorena e Ladurini Fausto e Patrizio ss di Pieve di Santa Luce.

Penne alla Puttanesca: arricchite con la pancetta di cinta senese dell’Azienda Agricola Il Ruscello di Chianni.

Ingredienti locali, sapori autentici!

Proseguendo con la cena…

Tutti i nostri piatti sono espressi, preparati rigorosamente da zero. Ogni proposta del nostro menù racchiude l’essenza della cucina genuina di una volta, esaltata dai migliori prodotti della nostra terra.

La Tagliata Rucola e Grana: tenera e gustosa, preparata con la carne dell’Azienda Porca Vacca di Pomaia.

Il Maialino di Cinta Senese: servito con patate al forno, è un’eccellenza dell’Az. Agri. Villamagra di Santa Luce, cotto lentamente nei nostri forni a legna per preservarne tutta la morbidezza.

Il Piatto Km 0:

un fresco e ricco assortimento del territorio con i prodotti di aziende agriole del territorio. I formaggi artigianali di Dessi’ di Fauglia, gli affettati di cinta del Ruscello di Chianni, il miele di Apicoltura Macchiaverde di Santa Luce, le verdure fresche del Poderetto di Orciano e i poponi di Porcavacca di Pomaia.

Cucina espressa, sapori veri: la Toscana come una volta.

UN’IMPRONTA VEGETALE:

Ti sei mai chiesto che impatto ha sull’ambiente ciò che decidi di mettere nel piatto?

Scegliere più alimenti di origine vegetale e carni provenienti da piccole realtà locali fa davvero la differenza.
Per questo nel menù di APN troverai opzioni 100% vegetali e piatti di carne derivanti da filiera corta: per fare del bene a te e al pianeta.

La Zuppa: la tradizione toscana in tavola, preparato con verdure fresche e genuine della nostra terra; e La Pasta Ortolana.

Il Piatto Freddo Vegetariano: una ricca selezione del territorio che valorizza i formaggi artigianali e le eccellenze locali.

Il Piatto Freddo Vegano: un’esplosione di freschezza e sapori autentici, una novità APN tutta da assaggiare.

Mangia local, pensa green!

LO STAND DEI PANINI:

Nel menù troverete proposte locali: e non parliamo solo dei soprannomi!
Oltre ai classici, qui trovate anche idee vegetariane e vegane.
Morso dopo morso, goditi i nostri panini preparati al momento e con prodotti locali.

Il Pane Artigianale, dal Panificio Rinascenza di Livorno, i Formaggi del caseificio Dessí di Fauglia e del La Stalletta di Castellina M.ma

Le Verdure: Fresche e di stagione, coltivate a pochi km da qui da verdure al Poderetto di Orciano Pisano.

La Carne: Le salsicce di cinta dell’azienda agricola Il Ruscello di Chianni e gli Hamburger dell’azienda agricola Gambicorti di Chianni

Scegli, ordina e mangia a Km0.
Fast food? No, Good Food!

AREA APERITIVO:

Il mondo va troppo veloce? Calma, prendi fiato. Alza il bicchiere e goditi lo spettacolo di Santa Luce al tramonto.
Assaggia i cocktail creati con gli spiriti della Distilleria Indie di Barga e brinda con le bollicine della Cantina la Cava di Riparbella
Km zero, zero sbatti, tanto gusto.

Musica: concerti live dalle 19.00.
Cocktail: gustati le nostre bevute, richiedi la territorialità.
Impatto: zona100% plastic free!

Rallenta il ritmo, assapora il tempo!

STAND DEI FRATI:

Dietro la leggerezza e la dolcezza dei nostri frati c’è una storia lunga decenni.
La ricetta del Castagnoli è il testo sacro che ispira le nostre frataie: il segreto della bontà? Sta tutto qui, ingredienti locali e produzione espressa.

Uova fresche dell’Azienda Agricola Casanova (Santa Luce).

Farina locale della Cooperativa Produttori Agricoli di Pieve di Santa Luce.

Lavorazione espressa: impastati, stesi e fritti nei nostri locali!

Fritti sul momento, pensati a km zero.

STAND DI BIRRE E COCKTAIL:

A Piedi Nudi sostiene le aziende locali anche nei Drink, dalle birre ai cocktail.
L’idea è chiara, trasparente, autentica.
Dissetati con la certezza di sostenere l’artigianalità locale in modo consapevole e autentico.
Troverai qui i nostri bicchieri riutilizzabili APN, la plastica usa-e-getta è bandita!

Birre: 3 varietà artigianali e di carattere, firmate dal Birrificio Clandestino di Livorno
(guarda menù).

Cocktail: Miscelati con gli spiriti d’eccellenza della Distilleria Indie di Barga.

Bicchieri: con i nostri bicchieri riduci l’impatto sull’ambiente, aumenti il gusto!